Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
COOKALOT
Massa roxa da couve-flor
Fui atraído por uma couve-flor roxa no mercado e levei-a para casa. Estava com muito medo de estragar sua bela cor, fervendo-a até a morte, então fiz uma massa rápida de couve-flor com alho fatiado, nozes e alecrim.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; cozinhe o rotini em ebulição até ficar macio e firme até a picada, cerca de 2 minutos; dreno, reservando 130 litros de água para cozinhar.
-
Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio-baixo. Coloque as nozes na frigideira quente; cozinhe continuamente e mexa as nozes até torrado e perfumado, 3 a 5 minutos.Retire do fogo e pique as nozes.
-
Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio.Coloque e mexa o alho em óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos.Retire o alho da panela e reserve.
-
Cozinhe e mexa a couve-flor e 0,5 colher de chá de sal kosher na mesma panela em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia, 8 a 10 minutos.
-
Despeje o vinagre balsâmico sobre a couve-flor. Cozinhe e mexa a couve-flor até que o vinagre balsâmico tenha reduzido cerca de 1 minuto.
-
Misture as nozes, alho cozido, flocos de pimenta vermelha e alecrim em mistura de couve-flor até bem combinado.
-
Mexa o rotini cozido e reserve 130 litros de água para cozinhar em uma mistura de couve-flor até misturar bem. Espete 0,5 colher de chá de sal kosher e queijo parmesão sobre a mistura de rotini e couve-flor.
Blogs que podem ser interessantes
-
0 minReceitacebola, açúcar, sal, Paprica em pó, Especiarias cominho, Peru, batatas, Sopa de frango, Churrasco molho, Manteiga sem sal, Paprica em pó, Especiarias cominho, Tempero de alho, Tempero de alho,fogão lento peru esfumaçado churrasco
-
50 minPrato principalcaldo, cebolinha, dentes de alho, manjericão, óleo, manteiga, chalota, dentes de alho, arroz, vinho, creme de leite, queijo,risoto de alho e cebolinho assado cremoso
-
16 minPrato principalpresunto, queijo, conservas de Damasco, mostarda, pão, óleo,sanduíche de presunto e brie
-
20 minPrato principalpãezinhos hoagie, maionese, mostarda, carne, tomates, cebola, queijo, pimenta salgada,sanduíche de rosbife grelhado
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei