Massa de pizza de jenny gentile

Name: massa de pizza de jenny gentile
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 crust (12 inch thick or 14 inch thin), 6-10
Ingredients: 1 pacote de levedura (7 gramas); 12 colheres de sopa de água fria; 12 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de mel; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha

Esta é uma massa fina e crocante.É incrível dos meus amigos vovó italiana, que não está mais conosco.Her massa vive.

Ingredientes

preparação

Em um copo dissolver 1 pacote de fermento em 4 colheres de sopa de água morna (mas não quente).
Deixe a prova (sente-se) por 10 minutos.
Em outra xícara, misture 12 colheres de sopa de água fria, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de mel.
Adicione os ingredientes molhados (material frio primeiro) a Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha e misture (às vezes uso um processador de alimentos, mas você pode usar suas mãos.) Deixe a massa crescer.Pessoalmente, eu faça a massa na noite anterior a eu preciso, coloque-a na geladeira durante a noite e deixe crescer no dia seguinte (o dia todo). Mas, desde que você a deixe subir pelo menos 2 horas, tudo ficará bem.