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Jonah Shepp
Massa de pão doce básica de alex goh
Eu adoro fazer isso e colocar recheios diferentes, etc ... esses pãezinhos são extremamente populares na Ásia
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Ingredientes
preparação
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Misture farinhas, leite em pó, fermento e açúcar em uma tigela grande.
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Adicione o ovo e a água fria e misture para formar uma massa.Adicione a manteiga e o sal e amasse até formar uma massa suave.Isso demora um pouco.
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A princípio, a massa ficará gordurosa e parecerá que há muita manteiga nela. Mas, à medida que você amassa, amassa e amassa, ela acaba chegando ao ponto desejado.
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Cubra com clingwrap e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
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Preaqueça o forno a 380 graus.
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Divida a massa em porções de 50 ou 60 g cada.Forma em bolas e deixe descansar por cerca de 10 minutos Desenrole a massa e envolva com os recheios desejados.Forma conforme necessário e deixe-a à prova na bandeja forrada ou untada para outro 50-60 minutos ou até que a massa tenha o dobro do tamanho.
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Pincele a massa com a lavagem do ovo, ou leite, se você quiser que seja menos marrom, e leve ao forno até dourar e cozinhar.
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Escove imediatamente com manteiga derretida depois de retirá-la do forno e cubra com um pano de chá para obter uma crosta macia.
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Adorei