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DARIEN1
Massa de macarrão espinafre fresco
Excelente com espinafre fresco cozido, as gemas ajudam a melhorar a cor, fazer conforme especificado.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o espinafre em uma tigela de vidro.Tempere com um centímetro minúsculo de sal.Cobrir com filme plástico.Cozinhe no microondas, no alto, por quatro ou cinco minutos, ou até bem entraram em colapso.
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Retire e pique muito finamente, ou traga um processador, não torça.
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Coloque farinha, sal e glúten na tigela de um misturador de pé.Adicione o espinafre e ovos
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Trabalhe, com o gancho de massa preso, sobre a velocidade 4 até que uma massa se junte, que se afaste dos lados.
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Reduza a velocidade para 2 e permita que a massa seja amassada por 7 ou 8 minutos.
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Descanse, coberto, 30 minutos antes de usar.
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