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Victoria Teasdale
Massa de cabelo de anjo com camarão e aspargos
Todos nós já ouvimos que o caminho para o coração de um homem é através do estômago, então quando eu planejo um jantar romântico, este macarrão com camarão e aspargos é um prato que eu gosto de servir.É fácil no orçamento e acaba perfeitamente por dois. - Shari Neff, Takoma Park, Maryland
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Ingredientes
- Massa de 85 gramas de cabelo de anjo cru
- 200 gramas de camarão cru (734,8 por quilo), descascados e refinados
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 2 colheres de azeite, dividido
- 20 lanças de espargos frescos, aparadas e cortadas em pedaços de centímetro
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo cogumelos frescos fatiados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate semeado picado, descascado
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de cebola verde picada
- Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha
- 1,5 colheres de chá de manjericão fresco picado
- 1,5 colheres de chá de orégano fresco picado
- 1,5 colheres de chá de salsa fresca picada
- 1,5 colheres de chá de tomilho fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Fatias de limão
preparação
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, polvilhe o camarão com flocos de sal e pimenta.Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.Adicione camarão; frite até rosa, 2-3 minutos.Remover; mantenha morno
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Na mesma frigideira, frite os próximos cinco ingredientes no óleo restante até que os vegetais estejam crocantes, cerca de 5 minutos.Adicione vinho e temperos.Retornar camarão para pan.
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Escorra a massa; adicione à mistura de camarão e misture delicadamente. Cozinhe e mexa até aquecer, 1-2 minutos. Polvilhe com queijo parmesão. Sirva com fatias de limão.
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