Masoor dal

Name: masoor dal
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilha vermelha (masoor dal); 1 litro de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de gengibre fresco, finamente ralado; 1 pimentão vermelho seco, quebrado em pedaços e sementes removidas; 1/2 colher de chá de coentro; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de cominho; 1 colher de sopa de óleo; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda preta; 1 pimentão vermelho seco, quebrado em pedaços e sementes removidas; 2,5 centímetro de pó asafoetida; 0,5 limão, suco de ou 0,5 limão, suco de; coentro picado (para enfeitar)

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Ingredientes

preparação

Ferver água.
Adicionar lentilhas.Quando voltar a ferver, cozinhe por cinco minutos descoberto, em seguida, abaixe o fogo e cubra, cozinhe por 15 minutos.
Adicione sal, gengibre, chile, coentro, cominho e tumeric.Cook por mais dez minutos até que as lentilhas são muito moles.
Desligue o fogo para baixo.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo até muito quente.Adicione sementes de mostarda.Quando eles terminaram de estourar, adicione pedaços de pimenta e, em seguida, asafoetida.Despeje o óleo quente em panela de lentilha e cubra rapidamente.
Desligue o fogo e deixe descansar por cinco minutos. Adicione suco de limão ou lima, ajuste os temperos. Reserve com coentro.