Marsala de frango de kelly

Name: marsala de frango de kelly
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha sem sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos fatiados (botão e shiitake); 1 cebola, em cubos finos; 2 colheres de sopa de vinho marsala ou 2 colheres de sopa de vinho xerez; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha sem sal; 2 colheres de chá de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de pimenta preta

Outra receita da minha amiga Kelly.Isso é relativamente simples de fazer.Embora ele tenha um monte de ingredientes, tem gosto de você é um chef.É importante usar caldo sem sal.Eu cometi o erro de usar caldo salgado regular o primeiro vez que eu fiz isso e era muito salgado (e eu gosto de alimentos salgados).

Ingredientes

preparação

Aqueça metade do óleo em uma frigideira média.
Adicione o frango e cozinhe até dourar.
Retire o frango e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante e acrescente os cogumelos e a chalota.
Refogue, mexendo sempre, até que tudo esteja evaporado e a mistura de chalotas dourar.
Deglaze com o marsala.
Seja cuidadoso.
Em uma tigela pequena, misture o caldo e a farinha; adicione a frigideira.
Mexa constantemente, deixe ferver em fogo alto; reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Adicione frango reservado para misturar na frigideira; deixe ferver por 5 minutos.
Retire a frigideira do fogo e junte o creme de leite, o vinagre, a mostarda e a pimenta preta.

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Adorei

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