Marmie cozido / grelhado recheado tomates estilo grego

Name: marmie cozido / grelhado recheado tomates estilo grego
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 appys, 6-12
Ingredients: 6 tomates roma; 1 cebola vermelha pequena, picada muito finamente; 3 dentes de alho, descascados e slivered para enfeitar (ou em cubos e misturados em queijo ou mistura de cebola, se desejar ... ou alho assado torna bem suave); 3 dentes de alho, descascados e slivered para enfeitar (ou em cubos e misturados em queijo ou mistura de cebola, se desejar ... ou alho assado torna bem suave); Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo azeitonas pretas sem caroço (fatiadas); 12 fatias de pepino finamente fatiado; 3 dentes de alho, descascados e slivered para enfeitar (ou em cubos e misturados em queijo ou mistura de cebola, se desejar ... ou alho assado torna bem suave); manjericão fresco, desfiado; pimenta fresca e sal kosher; Azeite de 80 litros

Ingredientes

6 tomates roma
1 cebola vermelha pequena, picada muito finamente
3 dentes de alho, descascados e slivered para enfeitar (ou em cubos e misturados em queijo ou mistura de cebola, se desejar ... ou alho assado torna bem suave)
3 dentes de alho, descascados e slivered para enfeitar (ou em cubos e misturados em queijo ou mistura de cebola, se desejar ... ou alho assado torna bem suave)
Uma chávena com capacidade para
190 ml, contendo azeitonas pretas sem caroço (fatiadas)

preparação

Misture a cebola, queijo feta, azeitonas, pimenta moída a gosto, 1 - 2 colheres de sopa de EVOO (e alho, se desejado aqui em vez de em cima de tomate) juntos e deixe descansar até que esteja pronto para rechear o tomate.
Corte o tomate na metade da largura e remova delicadamente as sementes com uma colher de toranja.
Corte uma borda plana do topo e do fundo do tomate, (para estabilizá-lo na panela) e polvilhe o tomate com um centímetro de sal kosher (Dica: você deve cortar muito o fundo do tomate e você O enchimento vazará - pegue a parte cortada e coloque dentro do fundo do tomate semeado.
Encha cada uma das 12 metades de tomate com a mistura de cebola e queijo do passo 1.
Regue um pouco de EVOO no topo.
Adicione uma fatia de pepino ao topo de cada tomate recheado.
Adicione uma fatia de alho ao topo do pepino (se você escolheu não colocá-lo diretamente na mistura de queijo).
Adicione um pouco de manjericão em cima do alho (ou pepino, conforme necessário).
Polvilhe um pouco de EVOO no topo novamente.
Polvilhe com parmesão fresco e pimenta, se desejar.
Definir tomates em uma panela de alumínio e cubra com papel alumínio.
Indiretamente grelhe no churrasco em alta por 20 - 25 min até semi-macio ou leve ao forno a 350 ° F por 20 minutos ou até ficar macio, mas não muito mole.
NOTA - calor indireto no churrasco é quando você acende apenas um lado do churrasco e coloca item a ser cozido no outro.
Serve 6 - vegetais laterais ou 12 - Appys.