Marinada de teriyaki i

Name: marinada de teriyaki i
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 9
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo gengibre fresco ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo alho picado; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo vermute seco, dividida; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo molho de soja; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mel, ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo molho de ostra

Além de suas funções como Diretor Artístico Associado do Oregon Shakespeare Festival, Tim é o chefe de cozinha da equipe para churrasco. O segredo de sua magia é um doce teriyaki que é um molho maravilhoso de marinada e rega. Use para tudo, de salmão a frango e berinjela. .Ele até trabalha para tofu.Esta receita faz o suficiente para um salmão inteiro.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture o gengibre, alho e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo vermute.Bring a ferver em fogo médio e cozinhe até gengibre e alho são macios.
Mexa no restante vermute, molho de soja, mel e molho de ostra.Trazer a ferver baixo, e reduzir o calor para baixo.Suixe por 38 minutos a 2,5 horas; quanto mais tempo, melhor, mas 38 minutos farão em um centímetro. Observe atentamente para ter certeza de que a mistura não espuma e transborda.
Remover marinada do calor e sabor.O molho deve ser doce, não salgado.Se necessário, adicione até uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mais de mel.Cool à temperatura ambiente.Marinade pode ser refrigerado por 4 a 5 dias.