Marinada de filé defumada

Name: marinada de filé defumada
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fumo; 3 colheres de sopa de sal temperado; 3 colheres de sopa de sal temperado; 2 colheres de sopa de alho em pó; 2 1/2 colheres de sopa de cebola em pó

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho Worcestershire
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fumo
3 colheres de sopa de sal temperado

3 colheres de sopa de sal temperado
2 colheres de sopa de alho em pó
2 1/2 colheres de sopa de cebola em pó

preparação

Misture o molho Worcestershire, a fumaça líquida, sal, sal temperado, alho em pó e cebola em pó em uma tigela até que os sais se dissolvam.
Para usar, despeje a marinada em até 900 gramas de carne em um saco plástico selado.Verte o saco e leve à geladeira durante a noite. Na manhã seguinte, descarte a marinada e cozinhe a carne como desejar.