Manx estilo baga bonnag

Name: manx estilo baga bonnag
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: 2 colheres de chá de suco de limão ou 2 colheres de chá de vinagre; 1 colher de chá de leite, para escovar o topo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo, além de extra conforme necessário; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; sal (um centímetro); 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 1/2 colher de chá de tempero de torta de maçã ou 1 1/2 colher de chá de tempero de torta de abóbora; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo bagas secas; 1/2 colher de chá de baunilha; 1 colher de chá de leite, para escovar o topo

O Bonnag é um tradicional café da manhã tipo pão ou um doce nativo da Ilha de Man. Combinei várias versões tradicionais para criar minha própria versão, com medidas para o cozinheiro americano, usando copos americanos de medição baseados em volume. use qualquer fruta seca que você goste disso, eu usei cranberries.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) e prepare uma lata de bolo redondo de 8 "engordurada.
Coloque o suco de limão em um copo de medição, em seguida, coloque leite suficiente para preenchê-lo para a linha de 1/4 de litro; não mexa; reserve por 10 minutos.
Enquanto isso, misture os ingredientes secos, depois esfregue a manteiga com os dedos até que ela seja incorporada à farinha; mexa em bagas.
Adicione a baunilha ea mistura de leite, mexendo o suficiente para combinar, não deixando manchas secas; tenha cuidado para não misturar demais.
Se a massa parecer excessivamente úmida e pegajosa, talvez seja necessário adicionar um pouco de farinha extra - isso varia de acordo com a umidade do dia; a massa deve ser um pouco brega e molhada, mas não como uma massa molhada.
Polvilhe um pouco de farinha extra em uma superfície limpa e, em seguida, um pouco mais para cima, polvilhando as mãos também; Amasse delicadamente e muito brevemente - apenas algumas vezes, apenas para formar a massa em uma bola macia, ainda um pouco molhada.
Coloque a massa na panela preparada e corte a superfície com um X grande usando uma faca afiada; Escove o topo com um pouco de leite.
Asse por 45-55 minutos até que um palito saia limpo e o pão tenha subido, seja dourado e soe oco no fundo.

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