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Lisa Schmidt
Pão de trigo abobrinha-abacaxi
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar granulado
- 1 1/4 colheres de chá de canela
- 3/4 colher de chá de noz moscada
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- Óleo vegetal de 80 litros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã
- 2 colheres de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo abobrinha, desfiada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes, picada
- 1 (234 grama) pode esmagar o abacaxi, bem drenado
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus graus. Unte duas formas de pão 9x5.
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Em uma tigela grande, misture os primeiros 8 ingredientes (farinha com noz-moscada); faça um poço no centro da mistura.
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Em uma tigela pequena, misture os ovos, o óleo, a maçã e a baunilha; adicione a mistura de farinha, mexendo até que os ingredientes secos são umedecidos. Mexa em abobrinha, nozes e abacaxi.
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Coloque a massa em forma de pão. Bata por 55 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.Enrole em panelas em prateleiras de arame por 10 minutos; remova das panelas e deixe esfriar completamente nos racks de arame.
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