Manteiga de maçã incrível

Combine maçãs e suco de maçã em uma panela; Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as maçãs fiquem macias e moles, 20 a 30 minutos.

Colher maçãs em um moinho de alimentos e processe em purê enquanto descarta os núcleos e cascas restantes no moinho. Transfira maçãs de processo para um fogão lento.

Cozinhe em alta com a tampa até que a umidade evapore e o volume reduza pela metade, durante a noite, para 24 horas.

Mexa açúcar, vinagre de maçã, canela, cravo e pimenta da Jamaica através do purê de maçã.

Continue cozinhando em alta até misturar montes em uma chapa gelada sem qualquer separação de água das bordas, mais 2 a 6 horas.

Esterilizar os frascos e tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos.Embalagem da manteiga de maçã em frascos quentes, esterilizados, enchendo os frascos para dentro de 2/3 centímetros do topoExecute uma faca ou uma espátula fina em torno do interior do frascos depois que eles foram preenchidos para remover quaisquer bolhas de ar.Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmido para remover qualquer resíduo de alimento.Top com tampas e parafuso nos anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água.Barra a ferver e abaixe frascos na água fervente usando um suporte.Deixe um espaço centímetro entre os frascos.Despeje em mais água fervente, se necessário para trazer a água nível para pelo menos 2,5 centímetros acima dos topos dos frascos. Traga a água para ferver, cubra a panela e processe 5 a 10 minutos.

Remova os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou madeira, vários centímetros de distância, até esfriar.Uma vez legal, pressione a parte superior de cada tampa com um dedo, garantindo que o selo é apertado (tampa não se move para cima ou para baixo). Armazene em uma área fresca e escura.