Manteiga de amendoim e biscoitos de amaranto

Name: manteiga de amendoim e biscoitos de amaranto
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 36
Ingredients: 3/8 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amaranto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga de amendoim; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia de cozimento rápido; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal

Um bolinho de manteiga de amendoim em borracha que tem uma textura crocante com a bondade de cereais de amaranto em cada mordida.

Ingredientes

preparação

Combine água e amaranto juntos em uma panela; leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo, e deixe ferver até que a água é absorvida e grãos de amaranto são fofos, cerca de 20 minutos.Cool por 10 a 15 minutos.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Bata o amaranto cozido e manteiga de amendoim juntos em uma tigela grande até ficar homogêneo. Bata no açúcar até dissolver completamente. Adicione a manteiga à mistura de amaranto e misture; mexa no ovo até ficar homogêneo.
Bata a farinha de trigo, farinha de pastelaria, aveia, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal juntos em uma tigela.Adicionar gradualmente a mistura de farinha à mistura de amaranto, mexendo até a massa começar a sair dos lados da tigela.
Forme a massa em pequenas bolas e coloque um centímetro de distância em uma assadeira. Mergulhe um garfo na farinha e pressione as bolas de massa com o garfo para achatar.
Asse no forno pré-aquecido até definir, cerca de 15 minutos.Cool na assadeira por 3 a 5 minutos antes de retirar a uma grade para esfriar completamente.