Makhani indiano daal - baixo teor de gordura creme de lentilhas pretas

Um prato do norte da Índia perfeito para ser servido com arroz ou pão mergulhado no que eu ajustei do Indian Betty Crocker Cookbook.Eu costumo cozinhar isso na noite anterior, leve à geladeira, e continue cozinhando no dia seguinte, adicionando o garam masaala, creme e coentro mais tarde.

Enxaguar os feijões.
Coloque o feijão e 1 litro de água em uma panela grande.Aqueça a ferver.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Junte a água restante, o feijão e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
Enquanto feijão está fervendo, adicione spray de cozinha para pan e frite o alho e gengibre até dourar.
Junte o molho de tomate e todas as especiarias, exceto garam masaala e coentro, e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a mistura de tomate ao feijão, feijão e cozinhe por mais 20 minutos.
Adicione garam masaala e creme de leite fresco e deixe ferver até ficar consistente ao seu gosto.
Adicione o coentro e sirva.

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