Makeover bolo de chocolate com caramelo

Em uma tigela grande, bata a manteiga eo açúcar até quebradiço, cerca de 2 minutos.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba em molho de maçã e baunilha.Combine a farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal; adicione à mistura de manteiga alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.

Despeje em uma panela de 13x9-in.banking revestido com spray de cozedura.Queime a 350 ° por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Cool completamente em uma cremalheira de fio.

Para cobertura de caramelo, em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo e a farinha. Acrescente o leite até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar. Reduzir o calor; cozinhe e mexa por 2 minutos.Retire do fogo.Mova uma pequena quantidade de cobertura quente em gema de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre.Bring para uma ebulição suave; cozinhe e mexa por 2 minutos

Retire do fogo. Mexa delicadamente a manteiga. Conservar à temperatura ambiente sem mexer. Espalhar sobre o bolo até 0,5 pol. polvilhe com nozes.Refrigerar por 30 minutos ou até definir.

Para glacê, em uma panela pequena e pesada, misture o açúcar, xarope de milho, água, clara de ovo e creme de tártaro em fogo baixo.Com um mixer manual, bata em velocidade baixa por 1 minuto.Continue batendo em fogo baixo em fogo baixo até que o glacê atinge 160 °, cerca de 8-10 minutos.Despeje em uma tigela grande; adicione a baunilha. Bata no alto até que o glacê forme picos duros, aproximadamente 7 minutos. Espalhe sobre o bolo.

Em um microondas, derreta o chocolate; mexa até ficar homogêneo.Drizzle sobre frosting.Chill até servir.