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Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

Linha um muffin lata com papéis de cupcake.

Em uma tigela pequena, misture as farinhas.

Em uma tigela grande, na velocidade média de uma batedeira, bata a manteiga até ficar homogêneo.Adicione o açúcar gradualmente e bata até ficar cremosa, cerca de 3 minutos.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite e baunilha.Com cada adição, bata até que os ingredientes sejam incorporados, mas não exagere.

Usando uma espátula de borracha, raspe a massa na tigela para certificar-se de que os ingredientes estão bem misturados. Colher cuidadosamente a massa nos forros do cupcake, enchendo-os cerca de três quartos cheios.

Asse por 506 minutos, ou até que um testador de bolo inserido no centro do litro saia limpo.

Refrigere os cupcakes nas latas por 15 minutos. Retire as latas e deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de picar. Gelo os cupcakes com creme de baunilha ou creme de chocolate.

NOTA: Tome seu tempo para fazer seus cupcakes em vez de apressá-los e você terá o perfeito cupcake.After 15 minutos, se seu forno cozinhe ligeiramente desigualmente, gire a lata de muffins para garantir que um lote não são queimados e os outros não são mal cozida.