Madeleines fáceis com opção sem glúten

Name: madeleines fáceis com opção sem glúten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 madeleines- varies, 4
Ingredients: 210 g de manteiga sem sal; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo farinha simples ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo farinha sem glúten; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas moídas (farinha de amêndoa); 6 grandes claras de ovos; 1 colher de sopa de mel

Um clássico francês madeleine.Adorável para uma manhã ou chá da tarde para compartilhar com um amigo.Você vai precisar de uma panela madeleine para esta receita.

Ingredientes

210 g de manteiga sem sal
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml, contendo farinha simples ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo farinha sem glúten
Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro)

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Escove seu molde de madeleine com um pouco da manteiga derretida usando um pincel de pastelaria e polvilhe levemente o molde com um pouco de farinha extra (use sem glúten, se necessário). Sacuda o excesso de farinha e reserve.
Cook the rest of the butter for about 5 minutes, until the butter turns a golden brown and gives off a nutty aroma.Be careful not too burn the butter!
Retire a manteiga do fogo e transfira para a tigela de cerâmica para evitar que a manteiga continue a cozinhar.
Peneire o açúcar de confeiteiro e farinha em uma tigela de tamanho médio.Em seguida, mexa no chão amêndoas/farinha de amêndoa.
Em outra tigela, bata as claras até espumar.
Adicione a mistura de amêndoa e açúcar às claras e misture. Misture a manteiga marrom e o mel.
Colher a massa nos moldes preparados, enchendo quase até o topo.
Asse 12 a 15 minutos ou até madeleines são luz dourada e elástica para touch.Se usando farinha sem glúten, eles podem ser uma cor muito clara quando cozidos realmente depende da mistura de farinhas que está em sua mistura de farinha vlended.
Deixe arrefecer ligeiramente - cerca de dez minutos e retire do molde batendo na superfície dura. Depois, deixe-os arrefecer numa grelha.
Sirva com um pouco de chantilly e morangos frescos para um tratamento especial ou 0,5 de cada madeleine pode ser mergulhado em chocolate derretido.
Para uma apresentação simples, polvilhe levemente com um pouco de açúcar de confeiteiro.