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Machaca
 
 
6-8 PorçõesPTM8H30 min

Machaca


O crédito por essa receita de obra-prima vai para minha irmã, Judy, a melhor cozinheira que conheço. Não consigo imaginar essa receita de machaca sendo espancada por qualquer outra, pelo menos por qualquer outra que tentei, que são muitas.

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preparação

  1. Em crockpot, cozinhar assado em fogo baixo 8-10 horas.
  2. Retire da panela e triture a carne.
  3. Na frigideira, refogue a cebola em cubos e o pimentão verde até dourar levemente.
  4. Adicione o alho e refogue com a cebola por mais um minuto ou mais.
  5. Adicione a carne picada a uma frigideira muito grande ou forno holandês e aqueça com a mistura de cebola/alho.
  6. Adicione sal e pimenta a gosto.
  7. Adicione pimentões e tomates verdes.
  8. Cozinhe até ficar bem aquecido.
  9. Quebre os ovos em uma tigela e mexa.
  10. Adicione à mistura de carne e cozinhe até que os ovos estejam prontos e mexidos por toda parte.
  11. Adicione o molho de tomate El Pato suficiente para umedecer, mas não encharcar.
  12. Quando tudo estiver aquecido, sirva em grandes tortilhas de farinha estilo burrito adicionando condimentos como desejar.
  13. NOTA: Se você eliminar os ovos, isso também faz um enchimento maravilhoso do chimichanga.



Adorei

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