Maçãs inflamadas de bourbon

Name: maçãs inflamadas de bourbon
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 5 grandes maçãs azedas, descascadas, descascadas e cortadas em fatias de 1/3 centímetros; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa aquecidas Bourbon; creme fraiche ou sorvete

Flambe! É sempre divertido colocar comida em chamas intencionalmente (colocar comida em chamas acidentalmente é inteiramente outra coisa, como eu sei em primeira mão). Eu gosto disso com sorvete.

Ingredientes

5 grandes maçãs azedas, descascadas, descascadas e cortadas em fatias de 1/3 centímetros
1 colher de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa aquecidas Bourbon
Creme fraiche ou sorvete

preparação

Combine as fatias de maçã e suco de limão na tigela.
Derreta a manteiga na frigideira média em fogo médio.
Adicione as maçãs e cozinhe, virando com frequência, até ficar crocante (cerca de 10 minutos).
Junte o açúcar mascavo.
Adicione o bourbon e acenda, agitando a frigideira suavemente até que a chama desapareça.
Sirva quente com sorvete (meu favorito) ou creme fraiche.