Maçãs de caramelo sem glúten

Name: maçãs de caramelo sem glúten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 bowl of caramel apples, 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado; 1/2 colher de chá de sal do mar celta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo néctar de agave; maçã, cortada, para mergulhar

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Ingredientes

preparação

Aqueça o agave em uma panela até que pequenas bolhas se formem ao redor das bordas - uma fervura muito baixa.
Continue aquecendo a agave desta maneira por 5 minutos (reduz o teor de água do agave).
Adicione o creme de leite e leve a mistura para ferver.
Reduza o calor para uma ferver ativa (palavras de Heidi); continue a ferver ativamente por 7-10 minutos: -).
Retire a mistura do fogo quando o caramelo atingir uma cor mais escura.
Coloque a panela em uma tigela grande de água gelada para esfriar e engrossar o caramelo.
Coloque uma tigela grande de fatias de maçã sobre a mesa.
Forneça um ramekin individual de caramelo para cada um dos seus fantasmas e goblins famintos.
Lave as mãos com um pano molhado antes de sair da mesa.