Maçãs cozidas em calvados

Retire o núcleo das maçãs e descasque-o se desejar (prefiro-as não descascadas).

Misture a água, Calvados, pau de canela de açúcar em panela e aqueça até dissolver o açúcar.

Adicione as maçãs e cozinhe em fogo baixo até as maçãs ficarem macias (cerca de 25 min) e coloque as maçãs na colher. Remova cuidadosamente as maçãs com uma escumadeira, deixe escorrer o excesso e coloque em placas individuais.

Cont cozinhar até reduzir pela metade, colher maçãs, polvilhe w/amêndoas e sirva imediatamente.