Macarrão vegetal de verão

Name: macarrão vegetal de verão
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão saca-rolhas de 400 gramas, como rotini; Azeite extra virgem de 60 litros; 4 dentes de alho finamente picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão italiano experiente; 1.3 abobrinha, cerca de 400 gramas e fatias finas; 4 espigas de milho, miolo raspado; Queijo suíço de 170 gramas, desfiado; sal; Pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado (pique o manjericão antes de usá-lo para evitar que fique preto)

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão até al dente.
Escorra, reservando 1/4 litro de água para cozinhar macarrão e a panela.
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, aqueça 2 T de azeite em fogo médio.
Adicione metade do alho e cozinhe até dourar, cerca de 30 segundos.
Junte a farinha de rosca e retire do fogo.
Na panela de massa reservada, aqueça o azeite restante 2 T em fogo médio.
Adicione o alho restante e cozinhe até dourar, cerca de 30 segundos .; adicione a abobrinha e cozinhe, virando de vez em quando, até ficar crocante, cerca de 5 minutos.
Junte o milho, a massa cozida e reserve a água para cozinhar com massa de 1/4 de litro.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo e misture; Tempere com sal e pimenta.
Mexa o queijo restante e manjericão na mistura breadcrumb e polvilhe por cima da massa.