Macarrão quebrado com cogumelo, cebola e spam crocante®

Name: macarrão quebrado com cogumelo, cebola e spam crocante®
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0,33 (227 gramas) pacote bucatini (seco); 0,33 (340 gramas) de carne do almoço totalmente cozida (como SPAM®), cortada em pequenos cubos; 2 colheres de azeite, dividido; 1/4 colher de chá esmagada pimenta preta; 1 cebola cortada; 1 colher de sopa de açúcar branco; 6 cogumelos fatiados; 1/2 colher de chá de tempero italiano; 1/2 colher de chá de alho em pó; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 fatia de queijo mozzarella (28 gramas) cortada em pequenos cubos; 1 fatia de queijo mozzarella (28 gramas) cortada em pequenos cubos

Adoro crocantes SPAM®, cebolas caramelizadas e champignons. A ideia desta receita é tê-las todas em um prato! Polvilhe um pouco mais de queijo parmesão e pimenta preta em cima para servir.

Ingredientes

preparação

Quebre cada pedaço de bucatini em 4 pedaços.
Tostar a carne do almoço com 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione pimenta esmagada e cozinhe até a carne ficar crocante, cerca de 5 minutos. Deixou de lado.
Aqueça o óleo restante em outra panela em fogo médio-baixo.Coloque a cebola, coberta, até ficar macia, 5 a 7 minutos.Adicione açúcar; Cozinhe, mexendo a cada 2 a 3 minutos, até a cebola ficar bem macia e dourada, por 10 a 15 minutos.
Enquanto isso, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Cozinhe bucatini a ferver até ficar macio, mas firme à picada, cerca de 5 minutos.
Adicione cogumelos, queijo parmesão, tempero italiano, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta preta na panela com as cebolas.Mexa e cubra.Cozinhe até que os cogumelos encolher e perder um pouco de umidade, cerca de 5 minutos.Adicionar manteiga; cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 3 minutos a mais. Adicione a carne crocante e o queijo parmesão.
Escorra o macarrão e mexa na mistura de cogumelos.Adicione queijo mussarela.Aumentar o calor para alta e cubra pan.Cook, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão desenvolve uma crosta leve, 3 a 5 minutos a mais.