Macarrão orzo com legumes salteados

Name: macarrão orzo com legumes salteados
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litros de massa de água (reservada); Caldo de galinha enlatado de 1 litro; 1 cebola grande (finamente picada); 2 costelas de aipo (finamente picadas); 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 abobrinha (picada); 8 cogumelos brancos (fatiados); 3 dentes de alho (picados); 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja (cortados ao meio); Uma chávena com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão (fresco ralado); 1 limão (raspas); 1 limão (raspas); 2 colheres de sopa de azeite; 60 litros de massa de água (reservada); 1 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de erva de provence

Você pode servir este prato de massa quente ou frio que nunca você preferir.Moista e delicioso faz um prato grande com frango, peixe ou qualquer carne grelhada.

Ingredientes

preparação

Em frigideira grande refogue todos os legumes (exceto alho) com azeite até ficar ligeiramente dourado.Adicione o alho refogue por mais um minuto, reserve.
Levar o caldo de galinha para ferver, adicione macarrão orzo, cozinhe por aproximadamente 6 minutos ou até al dente (macio, mas ainda com uma mordida esquerda).
Escorra a massa (reserve cerca de 60 litros de água para macarrão para depois) e adicione aos legumes salteados.
Misture o queijo, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de limão e raspas, sal, pimenta e ervas de provence e, finalmente, misture em água de massa reservada, isso vai soltar o macarrão e torná-lo rico e cremoso.
Servir frio ou quente ambas as maneiras são deliciosas.