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WORKINGMOM2004
Macarrão e queijo com crosta
Um favorito da família.Ótimo para ficarmos juntos.Não sei de onde eu tirei a receita, mas eu tenho usado por 10 anos! Funciona bem congelado também.
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Ingredientes
- Macarrão de cotovelo de 600 gramas
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 5 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha (farinha de trigo integral funciona aqui)
- 1/4 colher de chá de molho Tabasco
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão
- 1 colher de chá de sal temperado
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo croutons esmagados
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de salsa picada
preparação
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Ferva o macarrão. Enquanto a massa estiver fervendo, faça o molho. Quando a massa estiver pronta, escorra e reserve.
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Para fazer o molho em uma panela, refogue o alho por 1 minuto.
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Adicione a farinha e mexa até dourar.
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Mexendo, adicione leite, tabasco e creme (ou evap leite).
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Aqueça e adicione queijo, sal, pimenta e mostarda. Mexa até que todo o queijo esteja derretido.
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Misture com o macarrão e despeje em uma assadeira 9x13.
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Misture os ingredientes da crosta e espalhe sobre a massa.
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Asse em 375 por 30 minutos.
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