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Michaela
Macarrão com queijo com pão ralado de alho, simples e chipotle
Eu faço este mac e queijo para grandes reuniões, porque ele pode ser feito com 2 dias de antecedência.Todo mundo adora.Eu costumo fazer meia-planície para as crianças, e metade com chipotles para os adultos.Qualquer macarrão tubular vai funcionar e eu muitas vezes 'limpo fora da geladeira e adicione quaisquer outros queijos que eu possa ter na mão.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho grandes finamente picados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pão ralado fresco picado
- 3 colheres de sopa de chiles chipotle em adobo picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal
preparação
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Faça migalhas de pão :.
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Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira pesada com centímetro em fogo moderado até que a espuma desapareça, depois cozinhe o alho e as migalhas de pão, mexendo, até que as migalhas fiquem douradas.
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Transfira para toalhas de papel para drenar e tempere com sal.
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Faça macarrão :.
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Preaqueça o forno a 350 ° F
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Chop chipotles.
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Derreta a manteiga em uma panela de 3 a 4 litros em fogo moderado, em seguida, adicione a farinha e cozinhe, mexendo, 1 minuto.
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Aos poucos, bata no leite, creme e mostarda e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, 3 minutos.
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Cozinhe o macarrão em uma panela de 6 a 7 litros de água fervente até ficar macia.
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Escorra em uma peneira e transfira para uma tigela grande.
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Misture o molho branco, queijo e sal a gosto.
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Encha uma caçarola rasa com metade da mistura de macarrão.
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Misture chipotles no macarrão restante.
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Colher em outra caçarola rasa 1,5 litro e polvilhe ambos com migalhas de pão.
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Asse as caçarolas no meio do forno por 30 minutos ou até borbulhar.
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Nota:.
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Macarrão e queijo podem ser feitos 2 dias antes, colocados em caçarolas, resfriados completamente e resfriados, cobertos.
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Não adicione migalhas de pão até que esteja pronto para assar. (O cozimento pode demorar mais de 30 minutos).
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Serve 8 adultos e 10 crianças como parte de um buffet.
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