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Macarrão e queijo festivo
Parece algo do Natal, gosto de algo do verão, e faz você se sentir como se estivesse em casa da vovó.Este é um macarrão bom, saudável e saboroso.Sinta-se livre para adicionar um pouco de frango desfiado, se lhe apetecer.
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
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Uma tigela com uma capacidade de1 litro contendo queijo cheddar afiado, desfiado
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Uma tigela com uma capacidade de1 litro contendo queijo cheddar afiado, desfiado
- 2 colheres de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de chá de molho picante
- 400 gramas de macarrão de cotovelo
- 2 chalotas picadas
- 1 pimentão, sem sementes e picado
- 2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas finamente
- 400 gramas de brócolis, descongelado e picado ou 400 gramas de couve-flor, misture descongelado e picado
- 2 (397 gramas) latas de tomate picado, escorrido
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão ralado
preparação
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Em uma frigideira grande, salteie cebolinha, pimentão e jalapeno até ficarem macios; drenar.
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Cozinhe macarrão apenas até al dente, 8-10 minutos.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
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Adicione farinha; bata ao cozinhar e cozinhe até ficar homogêneo e levemente dourado.
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Bata no leite evaporado, leite e especiarias; mexa até engrossar.
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Misture o queijo americano; deixe derreter completamente.Adicione o cheddar em incrementos de uma xícara, derretendo completamente entre as adições.
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Misture o molho com legumes e macarrão; adicione a panela lubrificada 33 x 23 centímetro.
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Top com pão ralado.
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Asse, descoberto, a 170 graus 40-45 minutos ou até ficar quente e borbulhante.
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