Macarrão de ovo vegetal picante

Name: macarrão de ovo vegetal picante
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: óleo de gergelim a gosto; 200 g de macarrão de ovo seco; 8 dentes de alho picados; 1 alho-poró picado; 0.5.75 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (pimenta); 2,5 centimetros de gengibre picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo milho bebé ou um copo com capacidade para 130 ml, contendo milho congelado; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo caldo de legumes (ou caldo de galinha); 2 cenouras médias, julianas; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de sal; 1 coração de aipo, julienned; 1 pimentão verde, julienned (capsicum); 8 folhas de espinafre picado; 2 cebolas verdes fatiadas; 0.5.75 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (pimenta); 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; óleo de gergelim a gosto; brotos de feijão, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande e refogue o alho, alho-poró, pimentão verde e gengibre por 3 minutos.
Enquanto isso, comece a cozinhar seu macarrão em água fervente que você preparou e coe-o quando ele estiver um pouco mais do que 1/2 cozido.
Em seguida, adicione o milho ao wok, seguido por seu caldo de legumes.
Levar o caldo para ferver e depois adicione, cenoura, pimenta branca e preta e sal e mexa.
Adicione a massa parcialmente cozida e cozinhe até a massa ficar "al dente".
Adicione aipo, pimentão verde e mexa novamente.
Em uma tigela, pegue o amido de milho e adicione apenas água suficiente para fazer uma pasta fina.
Adicione pasta fina à mistura de caldo e mexa completamente.
Desligue o fogo e junte as cebolas verdes e o vinagre.
Decore com flocos de pimenta vermelha e brotos de feijão.
Regue com um pouco de óleo de gergelim.
Serve & Enjoy!