Macarrão de carne picante pimenta szechuan

Name: Macarrão de carne picante pimenta szechuan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: sal; 400 gramas de macarrão chinês seco ou 400 gramas de espaguete fino; óleo de pimenta ou molho sriracha, para servir; Carne moída de 400 gramas; 1 cebola picada; 1 pimenta vermelha pequena, como fresno, picada; 4 dentes de alho grandes picados; 1 pedaço de gengibre picado; 2 colheres de chá de pimenta szechwan; 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari (molho de soja escuro); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface americana; 1 cacho de cebolinha, cortado em fatias finas em um ângulo; óleo de pimenta ou molho sriracha, para servir

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Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água para ferver, sal, adicione o macarrão e cozinhe até al dente.
Enquanto o macarrão está trabalhando, em uma frigideira grande, aqueça o óleo, 3 voltas da panela, em fogo alto até fumar.Tire a carne moída, seque com uma toalha de papel, em seguida, desintegrar-se no óleo quente.
Adicione a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre, a pimenta szechuan e o pó de cinco especiarias à carne. Frite até a cebola ficar levemente amolecida, 2 minutos.
Adicione o macarrão para a mistura de carne. Mexa no tamari (ou amino). Retire do fogo e misture com a alface e cebolinha. Reserve com o óleo de pimenta (ou sriracha).