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Macarrão de atum e pesto
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Ingredientes
- 500 g de macarrão penne seco
- 2 (185 g) latas de atum em azeite, estilo Chunk
- 3 cebolas verdes finamente picadas
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 varas de aipo, finamente picadas
- 250 g de tomate cereja, esquartejado
- 120 g de espinafre
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pesto de manjericão
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado light
- 2 (185 g) latas de atum em azeite, estilo Chunk
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela claro ralado
- Folhas de salada mista, para servir
preparação
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Pré-aqueça o forno a 180 ° C Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem, até ficar macio.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione cebola, alho e aipo.Cozinhe, mexendo, por 2 minutos ou até a cebola ficar macia.Adicione os tomates.Cozinhe por 2 minutos.Adicione espinafre, pesto e leite.Cozinhe, mexendo, por 2 minutos ou até que o espinafre apenas wilts.Adicione o macarrão a panela com atum (não drenado) .Tempere com sal e pimenta.Dolte suavemente para combinar.
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Misture a colher em uma assadeira de cerâmica de 2 litros. Tampe com o queijo. Bata por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Fique em pé por 5 minutos antes de servir.
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