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Macarrão com salmão defumado, vinho branco, creme e cebolinha
 
 
4 PorçõesPTM20 min

Macarrão com salmão defumado, vinho branco, creme e cebolinha


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preparação

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio baixo.
  2. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio por 5 minutos.
  3. Adicione o vinho e deixe ferver até reduzir pela metade, 3 minutos.
  4. Adicione o creme, as raspas de limão e suco, cebolinha e salmão.
  5. Aqueça em fogo médio baixo, sem ferver, até ferver, 1 minuto.
  6. Adicione sal e pimenta a gosto.
  7. Enquanto isso, cozinhe a massa, escorra, reservando a massa de 130 litros de água.
  8. Adicione o macarrão ao molho.
  9. Misture bem ao casaco, adicionando água reservada conforme necessário.
  10. Misture a salsa picada, se estiver usando.
  11. Cubra com ovas de salmão, se estiver usando.
  12. Sirva imediatamente.



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