Macarrão com queijo por 20-25

Name: macarrão com queijo por 20-25
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 25
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de mostarda seca; 2 colheres de chá de gengibre em pó; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo leite; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; Queijo cheddar de 900 gramas afiado (cortado em pequenos pedaços, finamente fatiado, grosseiramente picado ou ralado); Macarrão de 900 gramas de cotovelo

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Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em 3 litros ou maior chaleira, cozinhe a cebola na manteiga até ficar macia.
Adicione a farinha misturada com sal, mostarda e gengibre e cozinhe, mexendo sempre até borbulhar.
Retire do fogo, adicione o leite, mexendo ou mexendo continuamente.
Volte a aquecer e continue mexendo até engrossar o molho.
Retire do fogo, misture o molho worcestershire e queijo.
Mexa até que o queijo esteja derretido.
Misture com macarrão cotovelo cozido de acordo com as instruções da embalagem.
Asse em um forno de 400 em duas panelas rasas com manteiga 1115, ou três caçarolas com manteiga de 2 litros, ou duas caçarolas de 3 litros.
Asse descoberto por 20 minutos, depois coberto por 15-20 minutos adicionais.
Cobrir com papel alumínio é que você não tem tampas.
Se cozido congelado, asse por mais 20 minutos.