Macarrão com queijo mimolette e comte

Name: macarrão com queijo mimolette e comte
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gramas de macarrão de cotovelo; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (Split); 5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo creme pesado; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de pimenta em pó (Piment D 'Espeletette); 1/2 colher de chá de noz-moscada; 0,5 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta branca; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme fraiche; 2 colheres de sopa de manjerona fresca (picada); 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada); 2 colheres de sopa de tomilho francês (picado); 142 gramas de queijo comte (ralado); 142 gramas de queijo comte (ralado); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas

Queijo Mimolette tem um sabor doce e de noz com um aroma frutado.Comte 'Cheese tem um sabor caramelizado, noz cremoso.Comte' Cheese tem sido produzido desde o tempo de "Charlemagne" .Estes queijos franceses são Semi-Hard e fazer um maravilhoso Mac e queijo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de manteiga e reserve.
Traga uma panela grande de água salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.De massa e misture com azeite.
Em uma panela grande derreta a manteiga restante. Bata na farinha e cozinhe o roux por 2-3 minutos. Bata em creme pesado e mexa até engrossar o molho. Adicione a folha de louro.
Adicione a mostarda Dijon, Piment D 'Espelette, noz-moscada, sal marinho, pimenta branca e mexa até combinado.
Junte o queijo Mimolette e Comte e mexa até engrossar o molho.
Dobre em crème fraiche e ervas frescas.
Retire do fogo e descarte a folha de louro.
Tempere com sal marinho e pimenta branca a gosto.
Combine macarrão com molho de queijo em uma assadeira preparada.
Espalhe migalhas de pão temperadas por cima.
Coloque a assadeira em uma assadeira. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos.