Macarrão com queijo da mãe

Name: macarrão com queijo da mãe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas de macarrão de cotovelo; Óleo vegetal de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo leite; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 400 gramas de queijo americano, em cubos; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão secas temperadas

A maioria das receitas de macarrão com queijo usa cheddar; este usa queijo americano. Minha mãe aprendeu a fazer isso na aula de Economia Doméstica em 1930 e tem sido uma das favoritas da minha família desde então.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C) .Bring uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 5 a 7 minutos ou até pouco menos de al dente; drenar.
Em panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até combinado.Adicione o leite um pouco de cada vez, mexendo sempre até que todo o leite é incorporado e molho é suave.Mexa na pimenta, queijo americano e tomate. Mexa até que o queijo esteja derretido e a mistura esteja lisa (se o queijo começar a grudar, reduza o calor) .Coloque o macarrão em uma assadeira 10x15.Despeje a mistura de queijo sobre o macarrão e polvilhe com as migalhas de pão.
Asse por 15 minutos ou até que o topo fique dourado.