Macarrão com manteiga com ovos e queijo parmesão

Name: macarrão com manteiga com ovos e queijo parmesão
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão fino de 400 gramas; 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; 2 colheres de sopa de salsa picada; sal (a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta preta; 4 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água levemente salgada até al dente.
Enquanto a massa estiver cozinhando, coloque os ovos, queijo ralado, salsa, sal e pimenta em uma tigela e bata com um batedor até ficarem bem combinados.
Quando o macarrão estiver quase cozido, derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
Escorra rapidamente o macarrão e adicione-o à frigideira.
Misture brevemente para cobri-lo com a manteiga.
Adicione a mistura de ovos à frigideira e, usando uma colher de pau achatada, misture rapidamente por menos de um minuto, até que os ovos e o macarrão fiquem cremosos e grossos.
Não cozinhe os ovos por muito tempo ou eles vão mexer e estragar o prato.
Sirva imediatamente.