Macarrão com limão, espinafre, queijo parmesão e migalhas de pão

Name: macarrão com limão, espinafre, queijo parmesão e migalhas de pão
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pão fresco, feito de pão francês sem crosta; 7 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido; Linguine de 340 gramas; 4 dentes de alho, pensativamente fatiado; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1/4 colher de chá de pimenta seca esmagada; 1 (170 gramas) saco de folhas de espinafre; queijo parmesão ralado (para enfeitar)

Esta é a especialidade da casa em Cucina Biazzi, em Ashland, Oregon.Bread e massas parecem ter uma afinidade natural para o outro.Isso é delicioso.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 * F.
Misture as migalhas de pão com 1 óleo de TBS em uma tigela grande para cobrir.
Espalhe uniformemente na assadeira.
Asse até que as migalhas de pão estejam douradas, cerca de 5 minutos.
Legal.
Polvilhe com sal.
Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme na mordida, mexendo ocasionalmente.
Escorra, reservando um copo com capacidade para 130 ml contendo
Enquanto isso, o calor restante 6 óleo de TBS, alho em fatias finas, suco de limão e pimenta vermelha picada seca em panela pequena pesada em fogo médio.
Cozinhe a mistura de óleo até o alho ficar dourado, cerca de 5 minutos.
Misture o macarrão, a mistura de óleo e o espinafre em uma tigela grande até que o espinafre murche, adicionando um líquido de cozimento reservado conforme necessário para umedecer.
Polvilhe as migalhas de pão por cima.
Sirva macarrão, passando queijo parmesão ralado separadamente.