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Linguini com alho assado e pimentão vermelho
 
 
4 PorçõesPT
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M
35 min

Linguini com alho assado e pimentão vermelho


Esta é uma receita que eu encontrei em uma revista há alguns anos. Modificada para representar o que está disponível em nossa região, é realmente mais saborosa do que a original! Faça o seu próprio e mude o queijo para um sabor diferente, ou adicione camarão grelhado à apresentação e impressionar a todos.Além disso, eu prefiro usar o consomê de carne bovina em oposição ao bouilliono.Não é tão salgado e tem um sabor de carne de bovino mais leve.

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preparação

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  2. Adicione o alho fatiado.Cozinhe, observando atentamente para que não queime, cerca de 5 minutos, ou até dourar.
  3. Retire o alho do azeite com uma escumadeira e reserve para mais tarde.
  4. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e os tomates secos ao óleo aquecido. Cozinhe por cerca de 10 minutos. As cebolas começarão a caramelizar, mas as pimentas devem permanecer agradáveis ​​e crocantes.
  5. Nesse meio tempo, usando uma panela grande, ferva bastante água salgada para cozinhar o linguini.Quando estiver pronto, escorra e guarde-os para mais tarde.
  6. Em seguida, adicione o consomê de carne ou bouillion e os flocos de pimenta quente para o óleo aquecido, cebola, pimenta vermelha e mistura de tomate.
  7. Adicione sal e pimenta conforme desejado.
  8. Adicione o linguini e aqueça, ou apenas o tempo suficiente para obter uma boa cobertura do consomê.
  9. Sirva imediatamente com algumas colheradas do queijo feta em cima e as cebolinhas frescas.



Adorei

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