Linguini com alho assado e pimentão vermelho

Name: linguini com alho assado e pimentão vermelho
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 130 litros; 12 dentes de alho cortados ao meio; 1 cebola vermelha, cortada em pedaços grandes; Pimenta; 6 tomates secos ao sol, cortados em quartos cada; Linguine de 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de carne ou uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo consomê de carne; Pimenta; sal; Pimenta; 0,33 cebolinha fresca picada; 227 gramas de queijo feta, desintegrado (de preferência temperado no Mediterrâneo)

Esta é uma receita que eu encontrei em uma revista há alguns anos. Modificada para representar o que está disponível em nossa região, é realmente mais saborosa do que a original! Faça o seu próprio e mude o queijo para um sabor diferente, ou adicione camarão grelhado à apresentação e impressionar a todos.Além disso, eu prefiro usar o consomê de carne bovina em oposição ao bouilliono.Não é tão salgado e tem um sabor de carne de bovino mais leve.

Ingredientes

Azeite de 130 litros
12 dentes de alho cortados ao meio
1 cebola vermelha, cortada em pedaços grandes
Pimenta
6 tomates secos ao sol, cortados em quartos cada
Linguine de 400 gramas

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de carne ou uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo consomê de carne
Pimenta
Sal
Pimenta
0,33 cebolinha fresca picada
227 gramas de queijo feta, desintegrado (de preferência temperado no Mediterrâneo)

preparação

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o alho fatiado.Cozinhe, observando atentamente para que não queime, cerca de 5 minutos, ou até dourar.
Retire o alho do azeite com uma escumadeira e reserve para mais tarde.
Adicione a cebola, o pimentão vermelho e os tomates secos ao óleo aquecido. Cozinhe por cerca de 10 minutos. As cebolas começarão a caramelizar, mas as pimentas devem permanecer agradáveis e crocantes.
Nesse meio tempo, usando uma panela grande, ferva bastante água salgada para cozinhar o linguini.Quando estiver pronto, escorra e guarde-os para mais tarde.
Em seguida, adicione o consomê de carne ou bouillion e os flocos de pimenta quente para o óleo aquecido, cebola, pimenta vermelha e mistura de tomate.
Adicione sal e pimenta conforme desejado.
Adicione o linguini e aqueça, ou apenas o tempo suficiente para obter uma boa cobertura do consomê.
Sirva imediatamente com algumas colheradas do queijo feta em cima e as cebolinhas frescas.

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Adorei

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