Macarrão com legumes frescos

Name: macarrão com legumes frescos
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 227 gramas de macarrão penne não cozido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras frescas fatiadas; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florzinhas de brócolis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abobrinha amarela fatiada; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de orégano fresco picado ou 0,25 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo tomates frescos picados; 5 colheres de chá de queijo parmesão ralado

Procurando uma receita com sabor de verão? Este prato de massa delicioso é tão fácil de preparar e uma ótima maneira de usar seus vegetais frescos do jardim.É também saudável e nutritivo, mas ainda mais baixo em gordura e calorias! Laurie Couture - Swanton, VT

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente, refogue as cenouras em óleo até ficar crocante. Adicione o alho; cozinhe por 1-2 minutos ou até que o alho esteja macio.Mexa no tomate, brócolis, abóbora, pimenta verde e temperos.Fazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10 minutos ou até que os legumes estejam macios
Misture a massa; polvilhe com queijo.