Arroz com ervas de limão

Name: arroz com ervas de limão
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3/4 de caldo de frango com baixo teor de sódio ou caldo de legumes; Uma taça com capacidade para 1/3 litro de arroz de grão longo cru; 1 lata (113 gramas) de pimentões verdes picados, escorridos; 3/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de salsa fresca picada, coentro e cebolinha; 1/2 colher de chá de casca de limão ralada; 1/4 colher de chá de pimenta

Eu substituí o caldo de galinha de sódio reduzido pelo rico caldo de galinha que era originalmente chamado nesta receita. É um excelente acompanhamento para servir peixe ou frango grelhado para uma saborosa refeição com baixo teor de gordura. - Connie Rank-Smith, de Sherwood, Wisconsin

Ingredientes

3/4 de caldo de frango com baixo teor de sódio ou caldo de legumes
Uma taça com capacidade para 1/3 litro de arroz de grão longo cru
1 lata (113 gramas) de pimentões verdes picados, escorridos
3/4 colher de chá de sal

1 colher de sopa de salsa fresca picada, coentro e cebolinha
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Em uma panela grande, misture o caldo, arroz, pimenta e sal; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Retire do fogo; deixe repousar por 5 minutos.
Fluff com um garfo e misture os ingredientes restantes..