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Citrus and Cinnamon
Macarrão assar com salsicha, brócolis e feijão
Tenha seu macarrão e coma também! Esta receita renovada de Cook Yourself Thin garante que você obtenha todo o sabor sem gordura e calorias! 529 calorias por porção
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Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1 cabeça grande de brócolis, cerca de 1,5 quilos, cortados em pequenas florzinhas
- 3 dentes de alho descascados
- Massa de rigatoni de 300 gramas
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsicha de peru à italiana de 400 gramas, com erva-doce (retirada da embalagem se não cozinhada ou cortada em fatias finas, se pré-cozida)
- 1 (425 gramas) podem ser grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos (1 lata de feijão canelone pode ser usado)
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml que contém queijo pecorino romano, ralado finamente, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo reserva
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml que contém queijo pecorino romano, ralado finamente, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo reserva
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml que contém queijo pecorino romano, ralado finamente, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo reserva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta moída
- 3 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375. Leve ao óleo um gratinado centímetro ou assadeira.
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Em uma panela separada, leve a água para ferver e adicione 0,5 colher de chá de sal, brócolis e alho.Mante o brócolis e alho por 5 minutos, até amolecer.Com uma escumadeira retire o brócolis e alho para uma tigela grande.Barrar a água de volta para ferver, adicione o macarrão, e cozinhe o macarrão por cerca de 2 minutos menos do que as instruções da embalagem sugerem, cerca de 11 minutos.A massa deve ser al dente, um pouco firme.
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Enquanto isso, em um forno holandês grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo.Adicione salsicha e os dentes de alho da tigela de brócolis e cozinhe, mexendo sempre até que a carne esteja totalmente cozida e não mais rosa, cerca de 4 a 5 minutos, se estiver usando salsicha fresca (Se estiver usando salsicha totalmente cozida, cozinhe até dourar a superfície, cerca de 2 a 3 minutos). Com uma escumadeira, transfira salsicha para o brócolis, e escorra a maior parte do óleo da panela, deixando cerca de 2 colheres de sopa .Discardar o alho.
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Atire macarrão escorrido com mistura de salsicha.Adicione feijão, estoque, Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo de queijo mussarela ralado e toda a ricota.Adicionar sal e pimenta remanescente.Dolte delicadamente.Transfira para gratinado ou assadeira preparado, topo com farinha de rosca, restando 60 litros de queijo ralado e queijo mussarela de 60 litros, e regue com azeite de oliva.
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Se fizer isso com antecedência, deixe a mistura atingir a temperatura ambiente, cubra com filme plástico e coloque na geladeira.
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Asse por 25 minutos, até aquecer e crocante por cima.
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