Macadâmia e bolinhos de gengibre

Name: macadâmia e bolinhos de gengibre
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g de nozes de macadâmia; 250 g de manteiga (picada); 1 colher de sopa de açúcar refinado (extra para polvilhar); Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz; Gengibre gengibre de 125 g (finamente picado); 1 colher de sopa de açúcar refinado (extra para polvilhar)

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 130 ° C (ventilador forçado).
Espalhe nozes em uma assadeira e cozinhe por 7 a 8 minutos, ou até dourar levemente e, em seguida, esfriar e picar.
Use batedores elétricos para bater a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos e leves e depois adicione farinhas peneiradas, usando uma faca de manteiga para misturar, depois adicione o gengibre e as nozes de macadâmia e misture.
Junte a massa e despeje em uma folha de papel manteiga antiaderente e pressione a massa em uma rodada de 25 cm.
Com a massa ainda no papel, levante-a em uma assadeira e use os dedos para centimetrar as bordas para obter um efeito estriado.
Marque a massa em fatias e pique com um garfo e polvilhe o açúcar extra.
Cozinhe por 35 minutos, ou até dourar firme e pálido.
Deixe esfriar na bandeja, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em fatias.