Ma po tofu

Name: ma po tofu
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Carne de porco à terra de 113 gramas; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de sopa de amido de milho, misturado com partes iguais de água; 0,5 colher de sopa de feijão preto fermentado, lavado e triturado; 1/2 colher de sopa de pasta de pimentão com alho; 1 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de sopa de molho de soja; 3 dentes de alho esmagados; 0,5 colher de chá de gengibre fresco picado; 1 (397 gramas) de pacote de tofu, escorrido e cortado em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Caldo de galinha de 130 litros; 1 colher de sopa de amido de milho, misturado com partes iguais de água

Esta é uma ótima receita chinesa. Eu amo este prato - você pode controlar o tempero variando a pimenta de Caiena. Espero que gostem tanto quanto eu.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture carne de porco moída, xerez e 1 colher de chá de amido de milho; deixou de lado.
Em uma tigela pequena separada, misture o feijão preto, a pasta de pimentão, a pimenta caiena, o molho de soja, o alho e o gengibre; deixou de lado.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.Se a carne de porco é magra, adicione 1 colher de sopa de óleo.Cozinhe de porco até dourar uniformemente.Mexa na mistura de feijão preto, tofu e ervilhas.Despeje em caldo de galinha, e deixe ferver.Mexa em amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar.