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Brendao
Lumpia (rolo de ovo filipino)
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Ingredientes
- 1 (20 contagem) peles de lumpia de pacote (ou envoltórios de rolo de ovo)
- 200 gramas de carne moída
- 200 gramas de carne de porco moída
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde, picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo aipo, picada (o mesmo que acima)
preparação
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Carne e carne de porco castanha, até quase completamente cozida.Geleia e processamento no processador de alimentos ou corte em pedaços finos (como carne de taco Bell ou um pouco mais grossa) com garfo.
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Combine carnes, legumes, ovos, molhos, pimenta em uma tigela grande.Cubra e leve à geladeira por 76 minutos a 2,5 horas para sabores para definir centímetro Eu gostaria de preparar o meu recheio no dia anterior para que ele possa marinar a noite toda.
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Prepare wrapper (separando) e coloque em uma placa separada.Coloque 1 a 2 T de preenchimento no centro do invólucro.
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Dobre a borda esquerda por todo o caminho, depois abaixe a parte superior e inferior, depois role o resto do caminho para a direita, fazendo um roll.hard para explicar sem uma foto, mas você vai descobrir - parece um ovo rolo quando feito, apenas mais fino e mais longo. Sele com farinha e mistura de água.
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Depois de ter montado todo o lumpia, aqueça o óleo (eu uso a fritadeira) para 375. Cozinhe até dourar, virando frequentemente, aproximadamente 3 minutos. Passe o papel toalha.
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Sirva com molho agridoce.
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Observação: os pacotes de wrapper geralmente têm instruções para rolar o wrap.Times variam de acordo com a experiência e os métodos usados.
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