Lombo de surf 'n'

Name: lombo de surf 'n'
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 colheres de chá de cebola picadinha; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de azeite, dividido; 1 colher de sopa de manteiga, dividida; 2 colheres de sopa de caldo de carne; 8 camarões médios não cozidos (cerca de 100 gramas), descascados e; 2 colheres de chá de salsa fresca picada; 2 bifes de filé mignon (170 gramas cada e 3,75 a 5 centímetros de espessura)

Carne de vaca e frutos do mar fazem um par tentador nesta entrada clássica de Coleen Gonring de Brookfield, Wisconsin.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira pequena, refogue a cebola eo alho em 1,5 colheres de chá de óleo e 1,5 colheres de chá de manteiga até ficarem macias. Adicione o caldo; cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione o camarão; cozinhar e mexa até camarão ficar rosa, cerca de 3-5 minutos.Mexa na salsa.Corte um bolso em cada bife; coloque três camarões em cada bolso.Cubra o camarão restante e mistura de caldo; mantenha morno.
Em uma frigideira grande, aqueça o restante do óleo e manteiga em fogo médio-alto. Adicione bifes; cozinhe até que a carne atinja a cozedura desejada (cerca de 10 a 13 minutos para o meio), virando uma vez.Top com camarão reservado e mistura de caldo