Lombo de porco recheado de maçã cranberry

Name: lombo de porco recheado de maçã cranberry
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mistura de frango com sabor seco recheio; 130 litros de água; 1 (1,3 kg) de lombo de porco desossado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maçã picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas torradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; sal e pimenta preta a gosto

Um prato fácil e impressionante que tem um gosto maravilhoso.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 160 graus (165 C). Combine a mistura de recheio e água em uma tigela; reserve.Use uma assadeira com spray de cozinha.
Apare a gordura e tecido conjuntivo do lombo de porco.Corte de um lado através do meio horizontalmente para dentro do centímetro do outro lado.Abra os dois lados e espalhe-os como um livro aberto.Coloque o lombo de porco entre duas folhas de plástico pesado (sacos de congelamento resseláveis funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada. Agite bem a carne de porco com o lado liso de um martelo de carne a uma espessura de 0,5 polegada.
Misture a maçã, cranberries, nozes e cebola na mistura recheio.Tempere o lombo de porco com sal e pimenta a gosto, em seguida, espalhe a mistura de recheio para o lado cortado do lombo.Role a carne de porco em um cilindro firme, e prenda com cozinhe o fio.Coloque na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que a carne não fique mais rosa no centro, cerca de 1 hora.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (63 C) .Cubra a carne com duas camadas de folha de alumínio, e permitir para descansar em uma área quente por 10 minutos. Retire o fio da cozinha antes de cortar e servir.