Lombo de porco recheado com espargos

Name: lombo de porco recheado com espargos
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 colher de chá de cada cebola em pó, alho em pó, pimenta em pó, sal, sal temperado e tempero de aves; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1 lombo de porco (400 gramas); 1/4 litro de água; 8 a 10 espargos frescos aparados

Os espargos parecem lindos escondidos dentro desse suculento filé de porco. O tempero robusto serve a um prato atraente que você terá orgulho em servir para ocasiões especiais. - Tonya Farmer, de Iowa City, Iowa

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os temperos; reserve. Corte longitudinalmente o centro do lombo de porco até 0,5 pol. de profundidade. Abra a carne de forma plana; cobrir com filme plástico.Flatten a 0.25-in.thickness.Remover plástico; polvilhe 0,5 colher de chá de tempero sobre a carne
Em uma frigideira grande, leve a água para ferver.Adicione aspargos; cubra e cozinhe por 2 minutos. Espargos de corra e coloque imediatamente em água gelada; escorra e seque. Coloque os espargos longitudinalmente sobre o filé mignon
Dobre a carne sobre os espargos, começando com um lado comprido e prenda com a corda da cozinha.Aproveite com o restante do tempero.Grill, coberto, sobre fogo médio indireto por 20-25 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, virando ocasionalmente.Deixe por 5 minutos antes de fatiar.