Lombo de porco melaço-glazed

Misture o melaço, o vinagre, o mel, o açúcar mascavo, os flocos de pimenta vermelha, o gengibre, o alho, o sal e a pimenta até que estejam combinados.Retire uma tigela com uma capacidade de 1/4 de litro contendo essa mistura para usar posteriormente. restante marinada em um saco plástico resselável, e adicione o lombo de porco.Cole com a marinada, espremer o ar em excesso, e selar o saco.Marinar na geladeira por 30 minutos para a noite.

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio e levemente grelha de óleo.

Retire o lombo de porco da marinada e retire o excesso. Deixe a marinada restante. Cozinhe a grelha pré-aquecida até não ficar rosada no centro, cerca de 5 minutos, regando ocasionalmente com o 1/4 litro de marinada reservada.