Como cozinhar filés de mandioca embalados em bacon

Etapa 6

1. A carne é uma boa fonte de muitos nutrientes, incluindo zinco, ferro, proteínas e vitaminas do complexo B, tornando-a uma adição saudável a uma dieta bem equilibrada. Muitas técnicas de cozinha trabalham com carne, e um filé envolto em bacon é uma maneira saborosa de se deliciar. Procure filetes pré-embalados no refrigerador de carne do seu supermercado ou compre filetes e enrole-os em casa. Os adultos devem obter 5 a 6-1 / 2 oz. de carne todos os dias.

Grelha

1. Enrole os filés com um pedaço de bacon cru e prenda com um palito de dente.

2. Polvilhe o filé com sal e pimenta.

3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque os filés no centro da grelha para garantir uma cozedura uniforme.

4. Cozinhe um filé envolto em bacon de 1 polegada por 5 a 10 minutos para um bife raro, 7 a 12 minutos para médio e 9 a 14 minutos para bem feito. Use uma pinça para virar os bifes no meio da grelha, para que ambos os lados estejam cozidos uniformemente.

5. Use um termômetro de carne para testar o cozimento. Um filé raro precisa atingir uma temperatura interna de 140 F, médio-raro é 145 F, médio é 160 F, meio-poço é 165 F e bem feito é 170 F.

6. Deixe os filés envoltos em bacon por cerca de 5 minutos. Se você cortar a carne imediatamente, os sucos acabarão, deixando-o com um bife seco e em borracha.

Pan-Fry

1. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

2. Polvilhe o filé com sal e pimenta e coloque-o no meio da panela pré-aquecida.

3. Cozinhe um filé de 1 polegada por 8 a 11 minutos para raro, 12 a 14 minutos para médio e 15 a 17 minutos para bem-feito. Vire os bifes a cada dois minutos para que cada lado seja cozido com o mesmo grau de cozimento.

4. Insira um termômetro de carne no centro do filé para verificar o cozimento.

5. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

6. Polvilhe o filé com sal e pimenta e coloque-o no meio da panela pré-aquecida.

7. Cozinhe um filé de 1 polegada por 8 a 11 minutos para raro, 12 a 14 minutos para médio e 15 a 17 minutos para bem-feito. Vire os bifes a cada dois minutos para que cada lado seja cozido com o mesmo grau de cozimento.

8. Insira um termômetro de carne no centro do filé para verificar o cozimento.