Lombo de porco grelhado hoisin com maçã

Name: lombo de porco grelhado hoisin com maçã
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (227 gramas) lombo de porco, centímetro de espessura; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin; 2 colheres de sopa de xerez de cozinha; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (Deixe isso para fora se você quiser o molho menos doce); 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de alho picado, a gosto; 1/2 maçã (qualquer tipo serve); 1/4 litro de água; 1 colher de chá de suco de limão

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes, exceto o suco de limão, água e maçã.
Divida a mistura em dois, coloque um meio de lado.
Coloque metade da mistura em um saco selável com lombo de porco e deixe marinar por 3 horas (você pode fazer menos, mas eu gosto do sabor para realmente permear a carne), mas tem pelo menos uma hora.
Grelhar (ou churrasco) os lombos de porco usando a mistura de marinada da bolsa para baste.
Cozinhe em fogo baixo a médio cerca de 8 minutos de cada lado para que a carne esteja bem cozida, mas o exterior não queime.
Os lombos ficarão marrons por causa da marinada e isso é OK, mas não deixe queimar ou pode ficar amargo.
Descasque sua meia maçã e corte o miolo para que você tenha apenas a polpa da maçã e corte-a em pequenos pedaços.
Pegue a metade da mistura que você separou e adicione a água, a maçã em cubos e o suco de limão.
Coloque o conteúdo em uma panela pequena e aqueça no fogão antes de servir.
Você pode deixar reduzir e engrossar ou deixar como está, de acordo com o gosto.
Pouco antes de servir você pode regar um pouco do molho aquecido sobre os lombos de porco ou servir em um molheira ou jarro de molho ao lado.